La Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica) volvió a activar un paro nacional de 48 horas. La medida, que comenzó este lunes a las 7:30 y se extenderá hasta el martes 31 de diciembre, afecta a todas las plantas y frigoríficos del país. Según advirtieron los carniceros, esta situación agudizará el faltante de productos en una fecha clave como fin de año.
El paro fue anunciado apenas una semana después de que el sindicato implementara una medida similar, generando preocupación en el sector de venta al público.
Cortes tradicionales para las fiestas, como el asado y la colita de cuadril, ya comenzaron a escasear en algunos puntos de venta, lo que podría extenderse con el nuevo cese de actividades.
La raíz del conflicto radica en las negociaciones del Consejo de Salarios del sector, donde no se ha logrado un acuerdo entre empresarios y trabajadores.
Ante el vencimiento del plazo de negociación, el procedimiento establece que el Poder Ejecutivo determine por decreto cómo avanzar, incluida la definición del aumento salarial.
Desde el sindicato, los trabajadores exigen una nueva instancia de diálogo antes de que se tome cualquier resolución por decreto.
En la última reunión convocada, los representantes sindicales no asistieron debido a fuertes discrepancias con las propuestas planteadas, lo que incrementó la tensión en las negociaciones.
La semana pasada, el paro del 23 de diciembre ya había generado faltantes en varios puntos de venta, afectando principalmente cortes clave para las festividades.
Los carniceros habían advertido sobre la posible repetición del escenario, que ahora parece confirmarse con la nueva medida sindical.
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